1.xian調(diào)整油脂煙點測定儀至待測狀態(tài),進行儀器預(yù)熱?! ?/span> 2.將油脂樣品小心的注入樣品杯至裝樣線,小心油脂濺出,然后將樣品杯放入加熱器凹槽,緩慢合上機箱,使儀器處于自然閉合狀態(tài)?! ?/span>
3.檢查并調(diào)節(jié)儀器面板上的浮子流量計,保持氣體流量為100mL/min。
4.按照儀器工作軟件的提示,控制儀器開始測定。儀器將自動進行加熱、煙霧識別、煙點測定、結(jié)果處理和記錄,測定結(jié)果可自動顯示或存儲打印。
5.在測定結(jié)束后,使用樣杯爪小心取出樣品杯,置于妥善的地方。立即用鑷子夾住潔凈紗布,蘸上酒精,清洗集煙器及溫度傳感器上粘附的油漬。取出樣品杯時應(yīng)防止熱油溢出和被加熱器等**,待油樣冷卻至室溫后,倒出油樣,仔細(xì)清洗樣品杯,不得殘留油漬和碳化物。
6.雙試驗允許相對差不超過2%,求其平均值即為測定結(jié)果?! ?/span>
7.打開冷卻風(fēng)扇,待加熱器冷卻至設(shè)定溫度時,方可進行下一次測定。將儀器的樣品杯以及儀器的內(nèi)部結(jié)果清洗之后,將儀器放置好原味方便下次繼續(xù)使用。
以上7個步驟就是使用油脂煙點測定儀對植物油脂煙點測定的方法,那么在完成上訴步驟之后,較重要的當(dāng)然是對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析,好的為油脂利用提供基礎(chǔ),同時也保證了食品的和質(zhì)量,對于農(nóng)業(yè)和加工業(yè)的發(fā)展起到了重要的影響。
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